{"id":512,"date":"2025-03-30T18:59:30","date_gmt":"2025-03-30T17:59:30","guid":{"rendered":"https:\/\/spaans.frl\/?p=512"},"modified":"2026-04-04T19:43:55","modified_gmt":"2026-04-04T18:43:55","slug":"rendang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spaans.frl\/index.php\/2025\/03\/30\/rendang\/","title":{"rendered":"Rendang"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rendang uit een pakje kan best smakelijk zijn, maar zodra je deze authentieke versie zonder pakjes probeert, wil je nooit meer terug. De diepe smaken en rijke kruiden maken dit gerecht onvergetelijk!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredi\u00ebnten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/spaans.frl\/wp-content\/uploads\/20250404_121403-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-522\" srcset=\"https:\/\/spaans.frl\/wp-content\/uploads\/20250404_121403-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/spaans.frl\/wp-content\/uploads\/20250404_121403-300x225.jpg 300w, https:\/\/spaans.frl\/wp-content\/uploads\/20250404_121403-768x576.jpg 768w, https:\/\/spaans.frl\/wp-content\/uploads\/20250404_121403-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/spaans.frl\/wp-content\/uploads\/20250404_121403-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg mooi gemarmerde sucade<\/li>\n\n\n\n<li>2 uien<\/li>\n\n\n\n<li>6 teentjes knoflook geperst of heel fijn gehakt<\/li>\n\n\n\n<li>1 tl trassi<\/li>\n\n\n\n<li>3 kemirinoten<\/li>\n\n\n\n<li>1 el gemalen koreanderzaad<\/li>\n\n\n\n<li>1 el komijn<\/li>\n\n\n\n<li>1 tl kurkuma<\/li>\n\n\n\n<li>1 el sambal  badjak<\/li>\n\n\n\n<li>1 tl tamarindepasta<\/li>\n\n\n\n<li>3 stengels citroengras<\/li>\n\n\n\n<li>3 cm gember geraspt<\/li>\n\n\n\n<li>2 cm laos geraspt<\/li>\n\n\n\n<li>6 limoenblaadjes<\/li>\n\n\n\n<li>400 gr kokosmelk<\/li>\n\n\n\n<li>50 gr kokosrasp<\/li>\n\n\n\n<li>2 salamblaadjes<\/li>\n\n\n\n<li>800 ml runderboullion,  ingekookt tot de helft<br>ofwel 400 water met 1,5 boullionblokje<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bereiding<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Neem een passende braadpan<\/li>\n\n\n\n<li>Snij het rundvlees in een beetje grove blokken en bak ze even in een beetje olie om een kleurtje te geven. Kruid het vlees met peper en zout. Doe dit eventueel in 2 of 3 batches.<\/li>\n\n\n\n<li>Haal het vlees uit de pan en stoof de ui, knoflook en trassi in de pan in een beetje olie<\/li>\n\n\n\n<li>voeg de andere ingredienten toe en laat dit even sudderen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/spaans.frl\/wp-content\/uploads\/20250404_125020-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-541\" style=\"width:494px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/spaans.frl\/wp-content\/uploads\/20250404_125020-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/spaans.frl\/wp-content\/uploads\/20250404_125020-300x225.jpg 300w, https:\/\/spaans.frl\/wp-content\/uploads\/20250404_125020-768x576.jpg 768w, https:\/\/spaans.frl\/wp-content\/uploads\/20250404_125020-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/spaans.frl\/wp-content\/uploads\/20250404_125020-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Voeg het vlees toe en laat het geheel minimaal 3 uur h\u00e9\u00e9\u00e9\u00e9l zachtjes pruttelen, of liever, zet het op 95 graden in de oven tot het vlees super zacht is en de saus mooi gereduceerd is.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tip:<\/strong><br>Heerlijk met rijst en <a href=\"https:\/\/spaans.frl\/index.php\/2025\/02\/11\/zoetzure-groenten-met-een-twist\/\" data-type=\"post\" data-id=\"484\">Zoetzure groenten met een twist<\/a><br>Maak het een dag van te voren, dan komen de smaken nog beter naar voren<\/p>\n\n\n\n<!-- HTML: je kunt meerdere knoppen gebruiken (zelfde class) -->\n<button class=\"wakelock-btn\" data-label-on=\"\ud83c\udf19 Klik als het scherm weer mag dimmen\" data-label-off=\"\ud83d\udd06 Klik om het scherm aan te houden\">\n  \ud83d\udd06 Scherm aanhouden\n<\/button>\n<p class=\"wakelock-status\" style=\"margin-top:8px; font-style:italic;\"><\/p>\n\n<script>\n(function () {\n  \/\/ Veilig in een IIFE zodat we geen globale namen polluten\n  document.addEventListener('DOMContentLoaded', () => {\n    \/\/ Selecteer alle knoppen\/statussen (ondersteunt meerdere op 1 pagina)\n    const buttons = Array.from(document.querySelectorAll('.wakelock-btn'));\n    const statuses = Array.from(document.querySelectorAll('.wakelock-status'));\n\n    \/\/ Als er geen knop is, niks doen\n    if (buttons.length === 0) return;\n\n    \/\/ Per pagina slechts \u00e9\u00e9n wake lock object: browsers verwachten dat\n    let wakeLock = null;\n    let isSupported = 'wakeLock' in navigator && typeof navigator.wakeLock.request === 'function';\n\n    \/\/ Hulp: toon status (kan meerdere status-elementen updaten)\n    function setStatus(text) {\n      statuses.forEach(s => { s.textContent = text; });\n    }\n\n    \/\/ Zet knop-labels juist (meerdere knoppen)\n    function setButtonsLabel(on) {\n      buttons.forEach(btn => {\n        const labelOn = btn.dataset.labelOn || '\ud83c\udf19 Klik als het scherm weer mag dimmen';\n        const labelOff = btn.dataset.labelOff || '\ud83d\udd06 Klik om het scherm aan te houden';\n        btn.textContent = on ? labelOn : labelOff;\n        btn.setAttribute('aria-pressed', on ? 'true' : 'false');\n      });\n    }\n\n    \/\/ Request wake lock\n    async function requestWakeLock() {\n      if (!isSupported) {\n        setStatus('Wake Lock API wordt niet ondersteund in deze browser.');\n        return;\n      }\n      try {\n        wakeLock = await navigator.wakeLock.request('screen');\n        setButtonsLabel(true);\n        setStatus('Scherm blijft nu aan.');\n        \/\/ Als de lock wordt vrijgegeven vanuit browser of device\n        wakeLock.addEventListener('release', () => {\n          wakeLock = null;\n          setButtonsLabel(false);\n          setStatus('Scherm mag weer uit.');\n        });\n      } catch (err) {\n        \/\/ Mogelijke reasons: permission denied, device policy, etc.\n        setStatus('Kon wake lock niet verkrijgen: ' + (err && err.message ? err.message : err));\n      }\n    }\n\n    \/\/ Release wake lock (als het bestaat)\n    async function releaseWakeLock() {\n      if (!wakeLock) {\n        setButtonsLabel(false);\n        setStatus('Scherm mag weer uit.');\n        return;\n      }\n      try {\n        await wakeLock.release();\n        \/\/ 'release' event handler behandelt UI updates; redundantie is ok\n        wakeLock = null;\n      } catch (err) {\n        setStatus('Kon wake lock niet vrijgeven: ' + (err && err.message ? err.message : err));\n      }\n    }\n\n    \/\/ Toggle functie\n    async function toggleWakeLock() {\n      if (!isSupported) {\n        setStatus('Wake Lock API niet ondersteund \u2014 probeer een moderne browser (Chrome\/Edge\/Opera).');\n        return;\n      }\n      if (!wakeLock) {\n        await requestWakeLock();\n      } else {\n        await releaseWakeLock();\n      }\n    }\n\n    \/\/ Herstel wake lock als tab zichtbaar wordt (vereist door spec)\n    \/\/ browsers kunnen wake lock vrijgeven bij visibilitychange\n    document.addEventListener('visibilitychange', async () => {\n      if (document.visibilityState === 'visible' && wakeLock === null && isSupported) {\n        \/\/ probeer opnieuw (maar vang errors)\n        try {\n          await requestWakeLock();\n        } catch (e) {\n          \/\/ silent fail: status is al ingesteld in requestWakeLock\n        }\n      }\n    });\n\n    \/\/ Zorg dat we op pagehide\/unload netjes vrijgeven (optioneel)\n    window.addEventListener('pagehide', async () => {\n      if (wakeLock) {\n        try { await wakeLock.release(); } catch (e) { \/* ignore *\/ }\n        wakeLock = null;\n      }\n    });\n\n    \/\/ Koppel click handlers (event delegation niet nodig hier maar kan)\n    buttons.forEach(btn => {\n      btn.addEventListener('click', (e) => {\n        e.preventDefault();\n        toggleWakeLock();\n      });\n    });\n\n    \/\/ Init UI\n    setButtonsLabel(false);\n    setStatus(isSupported ? 'Klik om scherm actief te houden.' : 'Wake Lock API niet beschikbaar in deze browser.');\n  });\n})();\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rendang uit een pakje kan best smakelijk zijn, maar zodra je deze authentieke versie zonder pakjes probeert, wil je nooit meer terug. De diepe smaken en rijke kruiden maken dit gerecht onvergetelijk! Ingredi\u00ebnten: Bereiding Tip:Heerlijk met rijst en Zoetzure groenten met een twistMaak het een dag van te voren, dan komen de smaken nog beter&#8230;<\/p>\n<p class=\"more-link-wrap\"><a href=\"https:\/\/spaans.frl\/index.php\/2025\/03\/30\/rendang\/\" class=\"more-link\">Lees meer<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Rendang&rdquo;<\/span> &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":522,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,3],"tags":[18],"class_list":["post-512","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hoofdgerecht","category-koken","tag-aziatisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/spaans.frl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/spaans.frl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/spaans.frl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spaans.frl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spaans.frl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=512"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/spaans.frl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":670,"href":"https:\/\/spaans.frl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/512\/revisions\/670"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spaans.frl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/spaans.frl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/spaans.frl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/spaans.frl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}