Deze omgekeerde spruitjes taart is weer eens een hele andere bereiding van spruitjes dan je zou verwachten.
Ingrediënten:
- rol bladerdeeg
- 600 gr schoongemaakte spruitjes
- 50 gr boter
- 1 el sambal Badjak (of andere van jouw voorkeur)
- 1 el azijn
- 50 gr basterdsuiker
- beetje Feta voor gernering
Bereiding:
1 – Kook de spruitjes tot ze al dente en giet ze af
2 – smelt de boter in de wok en bak de spruiten tot ze een beetje gaan carramelliseren (bruin worden)
3 – Voeg de azijn, basterdsuiker en sambal toe en roor tot alles mooi verdeeld is
4 – Doe de spruiten in één enkele laag op de bodem van een ovenschaal en dek ze goed af met het bladerdeeg, zorg dat ook de randen mooi ingestopt zijn. Prik hier en daar wat gaatjes in het bladerdeeg
5 – Zet in de voorverwarmde oven en bak het in ongeveer 20 minuten mooi bruin.
6 – Haal de schaal uit de oven en leg een groot bord op de schaal en keer het in één keer om.
Eventueel garneren met een beetje verkruimelde Feta en wat fijn gesneden bieslook.
Klik zodat je handen vol kunnen zitten met deeg, terwijl je scherm niet in slaap valt.
