Een Zoete BBQ-Rub voor Low & Slow
Of je nu een sappige pulled pork, malse ribs of een hele succade langzaam gaart, deze rub zorgt ervoor dat elk stuk vlees doordrenkt wordt met diepe, rijke smaken. De combinatie van suiker en specerijen smelt samen tijdens het lange kookproces, waardoor je vlees een onweerstaanbare zoete en hartige smaak krijgt.
Ingredienten:
70 gr Zeezout
100 gr Donkere basterdsuiker
30 gr gerookte paprika poeder
2 el vers gemalen zwarte peper
1 el knoflook granulaat
0.5 eetlepel uien poeder
1 tl jalapino
Deze rub heb ik altijd in een strooipot op voorraad.
